til middelhavssalater og som en ædel krydderi til mørke fond og saucer
Ved kogning eller bagning forsvinder blåsyren dog
Navnet Chivers har siden 1873 stået for original engelsk "marmelade" og "jelly"
Krydderipastaen er meget let at dosere (1 tsk eller 25 g til ½ l væske)
De er kogt ned i trøffelsaft med lidt salt og kan bruges som friske trøfler
Port Culinaire – Gourmetmagasin, udgave 15, 1 stk. sub-antipasti til middelhavssalater og som enEt praktisk kkken og grilltilbehr til plidelig daglig brug. Emner i XXL udgaven: Sri Lanka Ceylon te, del 2 Organic Denmark kologi i stjernekkkenet, del 2, Ralf Bos Avantgarde, del 6, Jrgen Dollase om Ren Redzepi Wales Walisisk eksport 2500 f. Kr. Regional kkken Gst i det nye A Rosa, Sylt Chef Sache, 188 sider om specialtemaet