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fermentazione ad opera di lieviti indigeni a temperatura controllata in vasche di acciaio
ORIGINE | Villamiroglio
Nerello Mascalese
CANTINA | Produttori del Barbaresco
le uve vengono diraspate e lasciate macerare per 2/3 settimane in tini di rovere
Il Contestatore 2015 novembre 2025 fermentazione ad opera di lievitiCANTINA Il Pendio ORIGINE Monticelli Brusati, Brescia, Lombardia UVAGGIO 100% Chardonnay FORMATO 75cl GRADAZIONE 12,5% INFO PRODUTTIVE Fermentazione in acciaio. Affinamento in acciaio per 10 mesi. La presa di spuma dura ben 60 mesi. Sboccatura a mano alla vole. Non dosato CERTIFICAZIONI Nessuna
