La cuoca selvatica::Storie e ricette per portare la natura in tavola frank_anne da Tibullo e Properzio

da Tibullo e Properzio

il centrosoma

che con la sua musica straordinaria e la sua forza d’animo è punto di riferimento per tutta la comunità

oltre il bene viscerale che gli vuole la madre

Partendo da un'enigmatica sentenza di un grande negatore di Platone come Nietzsche ("tutto ciò che è profondo ama la maschera")

La cuoca selvatica::Storie e ricette per portare la natura in tavola frank_anne da Tibullo e ProperzioChi non conosce il preboggin ligure, l'erbazzone reggiano, il brodetto marchigiano o le cicoriette alla pugliese? L'uso delle erbe selvatiche in cucina appartiene da secoli alla cultura e alla tradizione gastronomica italiana, oltre a essere un'usanza antica quanto l'uomo, che prima di essere agricoltore si cibava di ci che la natura gli regalava. La stessa natura che con il tempo ha offeso e bistrattato e che oggi, sulla scia del desiderio di molti