Zero Infinito Perpetuo Tequila Nel momento della spremitura

Nel momento della spremitura

Retrogusto di caffè e crema particolarmente persistente

Durante questo passaggio perdono progressivamente acqua

Il Batch #25 rappresenta una selezione accurata di botti maturate per 12 anni

con raccolta scalare delle diverse parcelle intorno alla metà di settembre

Zero Infinito Perpetuo Tequila Nel momento della spremituraLo Zero infinito Perpetuo un bianco da variet resistenti alle malattie fungine della vite vendemmiate tardivamente e macerate a lungo in botte secondo il metodo solera. E' un vino perpetuo, ovvero nella stessa botte invecchiano per periodi molto lunghi uve di vendemmie diverse; in questo caso si parte addirittura dalla 2009! Il risultato un vino dal colore ambrato e dal sostenuto tenore alcolico ricco di note calde e tostate, di miele e frutta secca;