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La nostra produzione si avvale del latte delle bovine Brown Swiss e del latte caprino di razza Camosciata delle Alpi presenti in azienda
dove il vino si stende bene
decise di prolungare l’appassimento di una piccola quantità di uve destinate alla produzione dello Sforzato di Valtellina Docg
Affinamento minimo di 12 mesi in botti di rovere di media capacità
Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica in fusti di rovere dove prosegue la maturazione per 12 mesi
Santa Rita Rosso di Valtellina MAMETE PREVOSTINI 2024 liquori amari grappe La nostra produzione si avvaleOttenuto da uve 100% Nebbiolo nellarea terrazzata del Rosso di Valtellina nei comuni di Berbenno, Castione Andevenno e Tirano. Colore rosso rubino brillante. Al naso esprime profumi fragranti di frutti di bosco, seguiti da aromi di fiori freschi come rose e violette. In bocca il sapore fresco e piacevolmente asciutto con una buona persistenza. E un vino di medio corpo da tutto pasto, preferibile con piatti di media struttura. Vinificazione: Dopo una
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