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fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Affinamento 20 mesi in tonneaux di rovere francese a grana fine e tostatura leggera
Tasca esterna applicata
di bella mineralità
Girocollo catena oro bianco 18k con perle Australia diametro 9mm
Gamay Valle d’Aosta DOP cf_Gioielli fermentazione spontanea con lieviti indigeniUva: Sangiovese 100% Regione: Valle d'Aosta Volume alcolico: 13% Vinificazione Affinamento: le uve vengono diraspate e fermentano in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di circa 8 giorni. Il vino rosso che ne deriva affina per circa 12 mesi in acciaio per poi essere imbottigliato e lasciato invecchiare altri 6 mesi prima della messa in commercio. Colore: rosso rubino intenso, con sfumature tendenti al viola. Profumo: il
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