Solare Toscana IGT 2010 Chavost Ornellaia è una cuvée di

Ornellaia è una cuvée di Cabernet Sauvignon

È composto dal 20 al 30% da vini di riserva in perpétuelle dal 2011

PN VZ 15 è un assemblaggio di Pinot Noir al 100%

Segue un periodo di otto mesi di elevage su fecce fini regolarmente risospese nel vino

di viticoltori

Solare Toscana IGT 2010 Chavost Ornellaia è una cuvée diProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a