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Una piccola parte viene fatta fermentare ed affinare in barriques di rovere
sono poste a fermentare in speciali contenitori
La vinificazione prevede un periodo di macerazione fermentativa della durata di circa 15 giorni condotta alla temperatura di 24- 26 °C
INVECCHIAMENTO 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese
AFFINAMENTO 3 mesi in bottiglia
Nepente di Oliena Irilai 2019Cantina di Oliena ggbianco Una piccola parte viene fattaDenominazione: DOC Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena Uvaggio: Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena Annata: 2019 Gradazione Alcolica: 15 NOTE DI DEGUSTAZIONE Irilai della "Cantina di Oliena" un Cannonau di Sardegna DOC Nepente di Oliena. Presenta un colore rosso porpora con riflessi aranciati e possiede profumi speziati di erbe aromatiche che accompagnano le note fruttate tipiche del vitigno. La maturit dei profumi al naso, vengono confermati
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